Par Denis et Nicole
À mesure que les différents fruits murissent, je fait de la booze avec. Basically je met 3/4 d'un mason jar de fruits, là je rempli ça de vodka, je fait massérer ça pour 3 mois (Ça varie selon le fruit, comme les fraises j'ai juste laisser les fruits pour 4 ou 5 jours. But en général c'est de même.), là j'enlève les fruits pi j'ajoute un peu de sucre et je fait vieillir ça pour un élan, entre 3 à 6 mois, si je peux attendre.
But icitte c'est les photos du processus pour la liqueur au rhubarbe. J'ai pris la recette icitte :
http://jamesbonfieldrecipes.wordpress.com/2010/07/31/rhubarb-ginger-orange-liqueur/
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| Chop rhubarb |
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| Icitte j'ai ajouté la booze, du vodka. Pour le vodka j'aime le smirnoff. |
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| On va laisser ça massérer pour about 3 mois. |
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| Icitte d'autre de mes liqueur, de gauche à droite, umeshu (plums vertes), black currants, cerises aigres, groseilles rouge, groseilles vertes et de la liqueur au red currants fini de 2012. Yum! |
